Τα καταστήματα που επιλέγουν την εταιρία μας Caffè River, κάνουν αναμφισβήτητα μια αληθινά ποιοτική επιλογή στον προσφερόμενο προς τους πελάτες τους καφέ, οποιοδήποτε blend και αν προτιμούν.

Ο καφές εσπρέσσο σχεδόν πάντοτε παράγεται αναμειγνύοντας διαφορετικής προέλευσης κόκκους καφέ, οι οποίοι συλλέγονται και αναμειγνύονται ώστε να δημιουργηθεί ένα εκπληκτικό και εκλεκτό μείγμα δια μέσου του οποίου θα είναι δυνατή και η ανάδειξη των μοναδικών δυνατοτήτων μιας μηχανής εσπρέσσο.

Μεταξύ πενήντα σπόρων, όσοι δηλαδή (σπόροι) χρησιμοποιούνται για την παραγωγή  ενός φλιτζανιού εσπρέσσο, διαφορετικής προέλευσης καφές από ξεχωριστά μέρη του κόσμου έρχεται σε επαφή και αναμειγνύει τη μοναδικότητά του για έναν ανώτερο σκοπό. Ένα και μόνο φλιτζάνι εσπρέσσο είναι αρκετό για να αναδείξει το πλούσιο και συνάμα πολύπλοκο γευστικό του προφίλ, το οποίο χαρακτηρίζεται από ένα μπουκέτο αρωμάτων με γεμάτο σώμα και πλούσια έντονη γεύση. 

Επικρατούν δύο αντικρουόμενες θεωρητικές σχολές σχετικά με τον τρόπο παραγωγής του καφέ: ορισμένοι μεταποιητές προετοιμάζουν ένα μείγμα ωμού (ακαβούρδιστου) καφέ και στη συνέχεια το καβουρδίζουν ενώ άλλοι αναμειγνύουν τον ήδη καβουρδισμένο καφέ. Εμείς ακολουθούμε τη δεύτερη αυτή «σχολή» καθώς πιστεύουμε πως για να αποκομίσει κανείς το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα πρέπει να καβουρδίζει με ιδιαίτερη προσοχή και φροντίδα ομοιογενείς ποικιλίες καφέ.

Η σύνθεση του μείγματος του καφέ είναι – και ανέκαθεν υπήρξε – ένα από τα πολυτιμότερα μυστικά των Ιταλών μεταποιητών του καφέ. 

ΤΑ ΧΑΡΜΑΝΙΑ ΤΟΥ ΚΑΦΕ

K90

Πρόκειται για ένα χαρμάνι καφέ από 100% οργανικούς κόκκους καφέ Arabica από την Αφρική και την Αμερική: αναδεικνύεται μια ευχάριστη ισορροπία μεταξύ αρώματος και σώματος, με έντονη αλλά αρκετά γλυκιά γεύση και επίγευση αποξηραμένων φρούτων, φουντουκιού και βανίλιας.

K80

Πρόκειται για ένα μείγμα ύψιστης ποιότητας και λεπτότητας: χαρακτηρίζεται από ένα έντονο σώμα το οποίο ισορροπεί άριστα με μια ελαφρώς έντονη οξύτητα. Με νότες καβουρδισμένου φουντουκιού και καραμέλας. Ιδανικό για τα καλύτερα καφέ – μπαρ. 

K40

Αποτελεί ένα εξαιρετικά ισορροπημένο χαρμάνι, το οποίο αναδεικνύει ταυτόχρονα το άρωμα του «ψημένου καφέ» και μια γλυκύτητα που προσιδιάζει σε καραμέλα.

H60

Αποτελεί ένα εξαιρετικά ισορροπημένο χαρμάνι, το οποίο αναδεικνύει ταυτόχρονα το άρωμα του «ψημένου καφέ» και μια γλυκύτητα που προσιδιάζει σε καραμέλα.

N80

Αντικατοπτρίζει ένα μείγμα με δυνατό χαρακτήρα και ήπια οξύτητα. Η πικάντικη επίγευσή του παραπέμπει σε νότες τροπικού ξύλου. 

N40

Πρόκειται για ένα χαρμάνι με δυνατό και επίμονο άρωμα με χαμηλή οξύτητα. Μπορεί να καταναλωθεί εύκολα από όλα τα γούστα. 

D10

Ένα σοφιστικέ χαρμάνι από καφέ χωρίς καφεΐνη που αποδίδει έναν εκπληκτικά εύγευστο καφέ εσπρέσσο. 

S80

Μείγμα από ελαφρότερα καβουρδισμένο καφέ με έντονη οξύτητα. Αναδεικνύει νότες γλυκών και φρεσκοψημένου ψωμιού.